苏泊尔中毒风波何时了？评估中心诠释炊具中锰无害

    苏泊尔中毒是真的吗？电视台报道苏泊尔产品锰超标，在日常生活中使用苏泊尔中毒会发生吗？理论上存在不存在“锰中毒”？无数网友都会问出这样的问题。苏泊尔中毒事件起因，因为苏泊尔炊具锰元素含量超标，严重可能会引起中毒。
    苏泊尔中毒的说法炒得沸沸扬扬，这一消息传出后，消费者中出现了闻锰恐慌的情况。而相对的，什么样才会引起锰中毒？才会产生中毒现象？专家也对此做出了回应。锰过量主要出现在特殊的行业和职业中，例如长期从事锰的开采、冶炼和加工以及电焊的产业工人，而且摄入的途径主要是经呼吸道。胃肠道对锰的吸收率非常低，仅为1-5%，目前还未在临床上发现过普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也未见因使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例。
    对于苏泊尔中毒传言，究竟锰元素含量多少会中毒？针对这一谈“锰”色变的恐慌潮，国家食品安全风险评估中心发布关于“锰与健康的相关知识”的介绍，对锰元素做出了诠释，还“锰”公道，并发布登录相关检测公告。国家食品安全风险评估中心对包括苏泊尔相关产品在内的近40件样品进行了检测。检测结果表明：平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克，不锈钢炊具析出的锰，加上人体每日通过膳食、饮用水摄入的锰，远未达到人体每天最大耐受量10毫克的水平。
    针对苏泊尔中毒传言所造成的影响，专家指出了目前前还未在临床上发现过普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也未见因使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例专家明确表示，饮食不会造成锰过量，锰是人体中一些重要生物酶必不可少的元素，在人体健康和生长发育中扮演着极为重要的角色。它在骨骼健康、抗氧化、代谢调节、蛋白质和能量代谢及其他一些生理功能中发挥重要作用。锰摄入量不足可能导致骨质疏松、动脉粥样硬化、癫痫等症状。但由于食物中含有丰富的锰，因此正常膳食可以满足身体对锰的需要。
    对于公众普遍关心的苏泊尔中毒问题，针对上述相关信息，专家特别说明，苏泊尔中毒一说，可以说是无稽之谈，广大消费者不必过分担心，更加不必担心苏泊尔中毒，其锰在不锈钢材质中以致密的组织存在，很难被析出。另外，也希望通过相关报告信息让消费者了解相关信息，对苏泊尔中毒事件理性对待，减少闻锰恐慌的不必要事情发生。