电饭锅由于使用方便、操作简单、价格便宜等特点，不少饭馆、居民家中都使用电饭锅，是生活中经常用到的厨具，但在使用过程中，由于操作不当、线路老化、线路短路等原因，也容易发生火灾.
在此，消防部门提醒大家在使用电饭锅的过程中，要了解一些注意事项，防止火灾的发生。
一是在购买电饭锅时，要挑选质量好的、品牌电饭锅，不要贪便宜而购买劣质的电饭锅，质量很难保证；
二是在使用过程中，电热盘和内锅表面不可沾有饭粒、剩菜等杂物，锅要放得正，放下后来回转动一下，以保证两者良好接触；
三是用电饭锅做汤时，注意有人看护，待汤烧好后，及时切断电源，防止外溢，造成线路短路；
四是不要用普通铝锅代替内锅，如果内锅变形严重，要立即更换新的内锅；
五是在清洗电热锅的过程中，要用湿抹布擦拭，电饭锅的外壳、电热盘和开关等切忌用水清洗。
