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玻璃炊具,要美丽更要安全

信息来源:c-china.com  时间:2012-11-08  浏览次数:653

    随着玻璃制作技术和工艺的进步,玻璃产品的种类和适用范围越来越广。与此同时,也出现了很多由于广大的消费者对玻璃制品的具体材质,使用方式不了解,误用而导致出现了很多玻璃爆裂而伤害到消费者人身安全的事件。
    上海东华大学副教授,中国及上海硅酸盐学会专委会理事宁伟告知消费者,在目前玻璃制造技术中,钢化玻璃为钠钙玻璃经过二次强化处理所以也被称为强化玻璃,在强化处理过程中玻璃内部形成了预应力,经过这些过程,钢化玻璃具有比一般玻璃高出三倍的抗冲击强度,同时抗热冲击性也大大增强了。这些特性,使钢化玻璃适用于平板设计的工业用途,例如,汽车玻璃,建筑门窗,家具配套等。而耐热玻璃添加了硼硅酸盐,具有良好的耐高温,和耐温度急冷急热变化的特性,用作厨房中的玻璃器皿甚至是放入微波炉和烤箱中使用都没有问题。
    由于很多消费者不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别,误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途,以至于造成了钢化玻璃器皿爆裂后飞散情况。不过,如果可以对钢化玻璃在生产过程中增加“均质”处理的过程,这样的自爆率会明显下降的。
    专家介绍,相对于钢化玻璃,像乐扣乐扣一类的耐热玻璃作为餐具和炊具就安全多了,耐热玻璃以硼硅酸盐玻璃居多,以微晶玻璃耐热性能最佳。硼硅酸盐玻璃膨胀系数小,耐热性强,耐急剧温度变化(急冷、速热温差≥120℃)。耐热玻璃是在比钢化玻璃熔化温度高100℃~150℃的温度下制造,经过退火冷却而得,不产生压缩应力。其生产难度较高,制造费用也比钢化玻璃高出约1~2倍。耐热玻璃具有低膨胀、抗热震、耐高温、耐腐蚀、强度高等一系列优良性能。厨用耐热玻璃主要包括耐热餐具、耐热盛具及烹饪器具,可分为明火、暗火。明火用玻璃器具,主要以超低膨胀耐热玻璃组成,如微晶玻璃,热冲击强度可达400℃以上,主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合。暗火用玻璃制品,热冲击强度为120℃以上,主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉,也是目前市场上最常见的耐热玻璃制品。
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