随着人们生活水平的提高，也越来越注重养生，因而在家用炊具的选择上也越来越讲究。如今，在超市里、专卖店随处可见近千元一套的锅铲，一两千元的平底锅，还有动辄两三千元的炒锅、蒸锅等。那么，这些高价的炊具，真的就比几百元的普通产品好吗？业内人士表示，日常家用炊具，不必盲目追求所谓的高端，应更注重实用性。有些号称高端、天价的炊具，实际上并不好使，使用效果与厂家的宣传大相径庭。
昨日，家住新浦街道万润社区的付琼告诉记者，她去年底结婚时，在一家专卖店店员的推荐下购买了一款韩国进口的天然石材炒锅，花费1000多元。当时店员介绍说这种锅没有化学涂层，但仍然具有不粘锅的特性。但在实际使用中，付琼却发现这款锅不能完全做到不粘锅。但当她找到商家询问时，商家却回复，炒菜时必须要有足够的油温才行，按照商家的要求，必须要等油加热冒烟以后才能放入食材。但付琼觉得，如果油加热到冒烟的程度再炒菜，可能就不利于健康了。
无独有偶，市民刘燕前段时间花了将近两千元购买了一款双层的不锈钢蒸锅，但使用中发现蒸锅上层的空间太小，几乎没法用，双层锅只能当单层锅来用。采访中，还有不少市民反映，一些售价不菲的锅铲、汤勺套装，也会因为分量太重、样式设计不合理等原因不太好用，往往是套装里除了一把炒菜铲和一个汤勺，其他大都闲置了。
昨日，记者走访我市多家大型超市了解到，时下高档炊具的价格在不断走高。在市区一大型超市内记者发现，一套带涂层的平底锅，价格将近千元，一款不锈钢材质的炒锅，甚至卖到两千多元。但是这些高端炊具真的物有所值吗?
“事实上，锅碗瓢盆这些每天都要用到，实用才是最重要的。”市区一品牌锅具销售员赵敏说，日常家用炊具，不必盲目追求所谓的高端，有些号称高端、天价的炊具，实际上并不好使，使用效果与厂家的宣传大相径庭。正常情况下，日常使用的一些知名品牌的炊具价格并不会很贵，每个种类的锅均不超过千元。比如常用的平底锅不粘锅，平均价格在400元左右，带不粘涂层的炒锅，不到300多元就能买到，如果是普通的铸铁、精铁炒锅，甚至不到200元就能买到。赵敏建议广大消费者，在购买日常炊具时应更看重实用性，没有必要盲目追求所谓的高端产品。同时，在选购时应仔细询问清楚并货比三家，避免上当受骗。
□ 徐誉宁
