随着我国经济社会的发展和物质水平的提高，中国人的厨房锅具已经从上世纪八十年代简单的两三件向着如今种类越来越丰富，功能越来越精细化蜕变。而今天我们的主人公，就是这一变化的受益者或者说引领者，他就是“炊具大王”陈合林。
1956年，陈合林生于浙江温岭。父辈一直过着靠山吃山靠水吃水的生活，但中专毕业后的陈合林并没有选择走他们的老路，而是找到镇上一位铁匠，开启了拜师学艺之路。朴实的陈合林在学艺期间，利用自己一身的力气刻苦专研。因为手艺好，热情待客，在当时很多客人都上赶着找陈合林补锅。
几年后，陈合林就发展成为了能够独当一面的铁匠。慢慢的，陈合林发现剪铁皮不仅浪费时间还达不到美观。反复斟酌之后，陈合林想到自己可以将铁皮做成统一形状。于是1981年，陈合林买来一台二手的手摇冲床。这种设备一下子就可以生产数十个形状相似的铁片，不仅解决了当时的问题还提高了效率。
六年间，陈合林的生意可以说是越做越大。也从原先靠一副扁担走天下，发展成拥有2台自动化冲床、15个徒弟的五金厂。业务范围也从当初单一的补锅延伸至了生产铁锅和修理机器。慢慢的陈合林也赚到了人生的第一桶金。
随着时代的发展，危险和机遇就同时出现在陈合林眼前。因为传统生意很难顺应时代的发展，陈合林的生意可以说是危在旦夕。就在此时，一个机会摆在了陈合林面前，在北京的展览会上，他与不粘锅萍水相逢。
要知道当时国内尚未有生产不粘锅的企业，发现这一商机的陈合林可以说是欣喜若狂。因为在他看来，不粘锅简直是中国厨具的一道希望之光。于是一个大胆的想法在陈合林脑中产生：那就是在国内率先占领不粘锅市场。
1987年，陈合林成立了“爱仕达”。“万事俱备，只欠东风”在国内没有可以借鉴不粘锅的先例，该怎么学习这项技术呢？多方打听之下，陈合林终于了解到贵阳有一家军工企业在应用不粘技术生产军工产品。几经辗转，他终于习得了这门技术。
功夫不负有心人，1989年陈合林生产出了中国民营企业生产的第一口不粘锅。虽然陈合林知道不粘锅有市场，但令他没想到的是，到了1991年产值竟达到了300多万元。之后爱仕达开始推出了压力锅，短时间内销量就突破了千万。尝到甜头的陈合林一鼓作气，陆续又推出了“第一口不锈铁锅”、“第一口储热节能炒锅”等6大系列产品，拥有超四百项专利技术。
随着企业的扩大，国内市场已经不能满足陈合林了。于是他又带着爱仕达进军海外，通过与世界炊具第一巨头合作正式打开了国外市场。2010年，爱仕达成功上市，7年后市值突破46亿。
如今，爱仕达年产炊具高达5000万套，旗下不粘锅、压力锅两大产品营收达到80亿，产品远销全球40多个国家。而“炊具大王”陈合林也评价自己是名“锅痴”，走南闯北包里总会有一口锅。
